麦轩食品于12月7日-9日在松岗文化艺术中心举办“匠心传承·创新发展”麦轩食品创新创意成果展。

麦轩食品的粤式糕点制作技艺技艺始创于清末民初，迄今为止已有上百年历史。麦轩食品的粤式糕点制作技艺现已被列入深圳市宝安区第四批非遗保护项目名录。此次活动麦轩非遗文化展区再现岭南传统糕点的制作工艺与文化内涵，让广大群众了解中国传统手工制作的魅力，学习匠人精神。

近年来，麦轩在科技及文化方面都做了大胆尝试，在产品创新、产品包装设计等方面，创造产品的文化附加值，体现强大的文化凝聚力与生命力，也使中国的传统美食能更好地传承和发展。

另一方面，食品的安全问题一直是人们关注的焦点，麦轩食品在增强自己产品品质的同时，在食品安全管理上引入食品安全追溯系统和人工智能，实现消费者对食品从原料到生产、加工制作、包装储藏运输的可追溯性，确保食品的安全与质量。活动现场的创新科技展区，参观者可以更加直观地体验和了解到食品安全追溯系统。

此次活动由深圳市宝安区文体旅游局、深圳市宝安区松岗街道办事处主办，深圳市麦轩食品有限公司独家承办。充分展示了麦轩公司的企业文化，展现了百年麦轩的非遗传承、创业经营理念及创新创意方面的成果，“一糕一饼”中尽显麦轩的企业精神和社会责任感。（张 米）